꽃잎 떨어지는 속도보다 무서운 건, 창고 물건 빠지는 속도입니다거리마다 벚꽃이 만개하고 나들이 인파가 쏟아지는 요즘입니다. 누군가에게는 설레는 봄바람이지만, 매장을 운영하는 사장님들에게 이 시기는 '대목'이자 동시에 '전쟁'과도 같습니다. 창밖의 꽃잎이 지는 속도보다 우리 매장의 재고가 바닥나는 속도가 더 빠르기 때문입니다.매출이 오르는 것은 반가운 일이지만, 늘어난 고객만큼 관리해야 할 요소들도 기하급수적으로 늘어납니다. 부족한 일손을 채우기 위해 급히 아르바이트생을 구하고, 쉴 새 없이 빠져나가는 물량을 체크하다 보면 정작 사장님 본인은 커피 한 잔 마실 여유조차 없는 것이 현실입니다. 오늘은 대목 시즌마다 반복되는 매장 관리의 고질적인 문제점과 이를 해결할 수 있는 실질적인 방안을 짚어봅니다.대목 ..