준비되지 않은 행운은 때로 가장 잔인한 재앙이 됩니다최근 엔비디아의 CEO 젠슨 황이 한국 방문 중 우연히 들른 붕어빵집이 연일 화제입니다. 하룻밤 사이에 전 세계적인 주목을 받고 가게 앞은 인산인해를 이뤘죠. 모든 자영업자가 꿈꾸는 '로또' 같은 순간입니다. 하지만 냉정하게 질문을 던져보겠습니다. 만약 내일 당장 당신의 매장에 세계적인 인플루언서가 방문해 손님이 10배로 늘어난다면, 당신은 그들을 온전히 감당할 준비가 되어 있습니까?갑작스러운 수요 폭증은 운영 시스템의 민낯을 가감 없이 드러냅니다. 준비가 안 된 상태에서 맞이한 대박은 고객들에게 '불만족스러운 경험'만 안겨준 채, 반짝 인기로 끝날 위험이 큽니다. 비즈니스의 성패는 운이 들어오는 순간이 아니라, 그 운을 담아낼 시스템이 있느냐에서 결정..