올 추석, 매출 그래프는 상승 곡선을 그리는데 대표님의 표정은 어떠신가요? 통장 잔고는 늘어났을지 몰라도, 정작 대표님의 휴식 시간은 사라진 역설적인 상황을 마주하고 계시진 않나요?명절 대목은 사업자에게 양날의 검과 같습니다. 주문량은 폭증하지만, 그만큼 관리해야 할 변수도 기하급수적으로 늘어나기 때문입니다. 매장 뒤편에서 산더미처럼 쌓인 재고와 씨름하고, 갑작스러운 인력 공백을 메우기 위해 현장을 지키다 보면 '사업을 하는 것인지, 노동을 하는 것인지' 혼란스러운 순간이 찾아오곤 합니다. 오늘은 명절 대목의 성과를 단순한 '매출 증대'를 넘어 '지속 가능한 경영'으로 바꾸기 위한 운영 전략을 살펴보겠습니다.1. 명절 전후, 사업장을 위협하는 3대 병목 현상명절 대목의 혼란은 우연히 발생하는 것이 아니라..